Тамақтану қажеттілігі

Адам - ​​аман қалу, өсіп-жетілу және дамыту үшін тамақтану керек нәрсе. Азық-түлік - ол үшін қажетті құралдарды қамтамасыз ететін көзі, бірақ қажет болғандықтан, тамақ - бұл рахат.

Адамның диетасы өзінің эволюциялық тарихында әртүрлі болды. Әрине, өзгерген жоқ, оның гетеротрофикалық жағдайы, өйткені адам басқа нәрселердің мәселесіне байланысты нәрсеге байланысты.

Адамдар нені жейді?

Мен сізді қызықтыратын едім ...
Жануарлардың шығу тегі
Өсімдіктердің шығу тегі

Адам көп нәрсені білмейді: жануарлардан алынатын тағамдарды және өсімдік тектес тамақтарды жеуге жарамды болған кезде қолдануға болады. Алайда, бұл әрқашан болған емес. Хомо сапиенстің алғашқы ата-бабалары өсімдік заттарына және кейбір жәндіктерге тамақтанады. Қазіргі теорияда адамның миы мидың массасын едәуір қытайлық диетаға енгізу нәтижесінде пайда болғанын, мүмкін, азық-түлікті дайындаған кезде көп энергия алуға мүмкіндік береді деп болжайды.

Алғашқы адамдар аң аулау, жинау және балық аулаудан алынған диетаны сақтады. Кейінірек олар ауыл шаруашылық және үй жануарларын дамытты , ал олардың азық-түлік мүмкіндіктері олардағы тағамды қалай ұйымдастыруға негізделген.

> Хомо сапиенстің алғашқы ата-бабалары өсімдік заттарына және кейбір жәндіктерге тамақтанады.

Уақыт өте келе әлемнің түрлі өңірлерінің тұрғындары аймақтың ресурстарына және олардың қажеттіліктеріне сәйкес нақты гастрономдарды салған. Мысалы, Arctic Inuit батыстық қоғамдарға қарағанда шикі азық-түлікті тұтынатыны белгілі.

Адам тағамдарының түрлері.

Адамдар адам ағзасына пайдалы майлар, қант, көмірсулар, минералды тұздар және тағы басқа компоненттері бар тағамдарды тұтынады. Өз кезегінде, бұл компоненттер организмде кездесетін және ағзаның энергиясын өсіру, қорғау, қызмет көрсету, жөндеу және жеткізу үшін қажетті аминқышқылдары сияқты заттардан тұрады. Адам денсаулығына, дене салмағына, май деңгейіне және басқа да факторларға байланысты шамамен 20-дан 40 күнге дейін тамақ ішпестен аман қалуы мүмкін. Ешкім тамақ ішпестен өмір сүре алмайтыны анық .

Жер планетасының әр аймағы нақты гастрономиямен сипатталады, бірақ барлық адамның денесі қоректік заттарға немесе негізгі қоректік заттарға қажет. Бұл тағамның құрамдас бөліктері болып табылады және органикалық және бейорганикалық бөлінеді. Алғашқы витаминдер, ақуыздар және көмірсулар секілді органикалық қосылыстармен құрылады, ал органикалық емес заттар, әрине, бейорганикалық қосылыстармен жасалады; мысалы, су және минералдар.

Екінші жағынан, дененің көп мөлшерде қажет ететін барлық қоректік заттарға макронутриент деп аталады, мысалы:

- Протеиндер. Бұл қоректік заттар оттегіден, көміртектен және сутектен, азот пен күкірттен аз мөлшерде тұрады. Олар денені жөндеуге және өсіруге көмектеседі. Олар ас қорыту ферменттерін шығарып, зақымдалған тіндерді ауыстыруға көмектеседі.

Көміртегі гидраттары. Олар әлем халқының көп бөлігі үшін ең үлкен энергия көзі болып табылады. Крахмал, лактоза және сахароза - көмірсулар.

-Ауыт . Олар энергияны қамтамасыз етеді және оңтайлы денсаулық үшін қажет.

Сіздің тағамыңыз сіздің дәрііңіз болсын және дәрі-дәрмектеріңізді тамақтандырыңыз.

Гиппократ

Микронутриенттер аз мөлшерде, мысалы, витаминдер мен минералдарға қажет. Енді судың мәні диетаның маңызды құрамдас бөлігі болып табылады, өйткені ол метаболизмнің және температураның реттелуін қамтамасыз етеді. Сусыз адамның 60 пайызын құрайтын адам бірнеше күн бойы өмір сүре алмайды.

Талшық - ішекке сіңіп кетпейтін диетаның құрамдас бөлігі, бірақ ол тамақ қалдықтарын жоюға және басқа қоректік заттарға арналған құрал ретінде жаттығады.

Салауатты тағамдар

Теңгерімді диета

Адамның диетасы жеткілікті және теңгерімді болуы керек, күнделікті әрекеттерді жүзеге асыру үшін энергияны қамтамасыз ете алады және организмді сау сақтайды. Қоректік заттардың жетіспеушілігі немесе артықшылығы - бұл қант диабеті, семіздік, анемия және көптеген басқа аурулар сияқты көптеген жағдайларға әкеліп соқтырады.

«Біз не жейміз?» Деген сөзді естідің бе? Және бұл сөз Cos гиппократына жатқызылды: «Азық-түлік сіздің дәрі-дәрмектеріңіз болсын және сіздің дәрі-дәрмектеріңіз сіздің тағамыңыз болсын»? Адам денсаулығы адамның диеті жасына, қызметіне және нақты қажеттіліктеріне сәйкес болуы үшін тағамның түрі, саны мен сапасы туралы тығыз байланысты. Жоғары өнімді спортшыға көп көмірсулар қажет, ал тұрағы бар әйел семіздікке жол бермеу үшін майдың тұтынылуын төмендетуі керек.

Теңгерімді диетаға ет, көкөніс, жеміс, сүт өнімдері, импульстар, дәнді дақылдар мен туындылар кіреді. Тамақтану пирамидасын біліп көріңіз, ол денсаулық сақтау үшін қажет азық-түлік топтарын көрсетеді.

Мен сізді қызықтыратын едім ...

Тамақ пирамидасы
Адамның семіздігі