Saccharum officinarum

Әлемдік қанттың жартысы осы зауыттан қантқа немесе қарапайым құймаққа жатады. Бұл шөп, бір қарағанда, бірдеңе жоқ сияқты, бірақ бұл! Әрине, қант, денсаулығына зиян келтіретіндіктен, денсаулыққа зиян келтіретін деп санайтын пікірталастар мен зерттеулер тақырыбы балалар мен ересектердің көңілінен шыққан өнімдердің бірі болып табылады.

Сипаттама

Қант қамысы - шөптер отбасының бір бөлігі болып табылатын көпжылдық шөпті өсімдік; сондықтан бұл күріш, жүгері, құмай, сұлы және бамбукпен байланысты . Қатты сабақтарының тобы, шырынды, несбаланған және интернодтармен қосарланған сабақтар пайда болатын тамыр жүйесінен өседі. Сортты шамамен 5 метр биіктікте орналасқан, бірақ диапазоны 3-тен 8 метрге дейін. Олар жасылдан қызғылт немесе күлгін түстерге дейінгі түстерді көрсетеді.

Тапсырыс: Poales
Отбасы: Poaceae
Түрі: сакарлы

Оның жапырақтары ұзын, ланцет және талшықты, жіңішке шеттерімен және қалың орталық қабырғасымен. Олар ұзындығы 30-60 см, ені шамамен 5 сантиметр. Ол гүлдердің кішкентай спикелеттерін орналастыратын, сондай-ақ ұзын және жібектей күңгірт түстердің көрінісі бар паникулаларды, өсімдік түрін дамытады. Жемістің ұзындығы 1,5 миллиметрді құрайды, ішіндегі бір ғана тұқым.

Қант қамысын өсіру.

Тарату

Қант қамысы Оңтүстік-Шығыс Азияда , мүмкін, Оңтүстік-Тынық мұхиты аралдарында немесе әсіресе Жаңа Гвинеяда пайда болды, онда ол 6000 а. C., шамамен. Онда зауыт құрлықтық Азияның, үнді субконтинентінің, Еуропа, Африка, Австралия, Оңтүстік-Шығыс Америка Құрама Штаттары, Мексика және Оңтүстік Американың қалыпты және тропикалық аймақтарына таралды. Ұлы Александр зауыттың білімі туралы 327 а жазды. ХХ ғасырдың соңында Кристофер Колумб екінші экспедиция кезінде оны Америкаға таныстырды, бірақ оның өсіруі ондаған жылдар өткеннен кейін басталды.

Бүгінгі күні Saccharum officinum әлемнің тропикалық және субтропикалық аймақтарында таратылады, бірақ Испания мен Оңтүстік Африкада да кездеседі. Оның өсіруі Австралия, Куба, Бразилия, Үндістан және Тайландты қосқанда, әлемнің 70-тен астам елінде өткізіледі, ал Бразилия мен Үндістан әлемдегі қанттың жартысын өндіруші болып табылады.

Көшіру және сорттар

Қанттың гүлдері бір мезгілде ерлер мен әйел жыныстық органдарымен гермафродит болып табылады және желмен опылдайды. Өйткені бұл өсімдіктің жемісі емес, сабақтары арқылы өсірілетін түр, ол тозаңдану қажет етілмейді; Бұл негізінен кесінділермен (сабақтарының фрагменттері) жасалады. Бұл кесінділер көктемде тігінен және көлденең жерге тұрақты түрде отырғызылады; қысқа мерзімде тордың тораптарынан немесе түбінен жаңа тамырлар пайда болады.

Түрі сазды, вулкандық немесе аллювиальды болуы мүмкін, жақсы және құрғақ және құнарлы дымқыл топырақтарды қажет етеді. -5 ºC-тан төмен температура олардың өсуі мен тірі қалуы үшін қауіпті. Saccharum officinum сорттары, әдетте, Бурбон, Батавиан, Маврикий және Отахит сияқты топтарға бөлінеді.

Қант қамысының ішкі мазмұны.

Пайдаланады

Бұл түрдің жұлдыздық өнімі сабақтардан шырынды алудан кейін алынған қант болып табылады. Бұл қызарған, жасыл шырын ащы соққы бар, оны сиропқа азайту үшін химиялық заттармен өңделеді, содан кейін ол кристалданатын дейін қайнатады. Кристалданған қант тазартылуы мүмкін; Бұл коммерцияландыру үшін ұсынылатын ең таралған әдіс. Бұл әйгілі тәттілендіргіш, мыңдаған тағамдар, десерт және сусындар. Кейбіреулер шұжықты шайнайды және шырынды тікелей татып көреді.

Қант тұтынуды бақылау керек, себебі оның жоғары тұтынылуы семіздік пен қант диабетімен байланысты.

Қант қамысы - бұл организмге энергияны беретін көмірсулар. Дене функцияларын орындау үшін қажет, бірақ оның ағзасындағы артықшылығы денсаулыққа зиянды. Қантты жоғары диеталар кариттермен, семіздікпен және қант диабетімен байланысты , бұл өмір сапасын төмендетеді және өлімге әкелуі мүмкін.

Антисептикалық, диуретикалық, лакерлік және кардиотоникалық қасиеттерінің арқасында, сондай-ақ кейбір дәрілік мақсаттарға ие. Мысалы, Оңтүстік Азияда іш қатуды, жөтел мен тері жағдайын жеңілдету үшін, ал басқа жерлерде тыныс жолдарының инфекцияларын және ашық жараларды емдеу үшін қолданылады. Екінші жағынан, суармалы өсімдіктер, бірге, отын ретінде қолданылатын және электр энергиясын өндіру үшін қолданылатын биомассалардың үлкен мөлшерін шығарады.

Қауіптер және сақтау

Табиғатты сақтау жөніндегі халықаралық одақтың Қызыл тізімінде қант шоғырының сақталу мәртебесі бағаланбаған, бірақ ол ғаламдық қатерге ұшырамайды. Керісінше, бұл кең көлемді өсіру . Саңырауқұлақтар, вирустар, жәндіктер және нематодтар оның жаулары болып табылады; егер олар көбеюде, олар жоюға қиын ауруларды тудыруы мүмкін. Түрлерді ауыратын кейбір ағзалар Allantospora radicicola, Asterostroma cervicolor, Graphium sacchari, Xanthomonas albilineans және Trichoderma lignorum болып табылады .