Pyrus communis

Ағаш ағашы түрлерінің 22 түрі бар, олардың барлығы Rosaceae тобына кіреді, сондықтан басқалармен бірге айва, алма және медлердің ағаштарымен байланысты; алайда, бұл - ортақ алмұрт немесе Еуропаның алмұрт ағашы, ол Азияның сыртында бақшада өсіріледі. Ол мыңдаған жылдар бойы Еуропада өсірілді , ал оның алмұрттарын танымал француз болды.

Тапсырыс: Росалес
Отбасы: Розацея
Түрі: Пирус

Сипаттама

Ортақ алмұрт ағашы орта және тік аралық, жіңішке және қоңыр түсті немесе қоңыр түсте қызыл қоңыр-қоңыр түске боялған. Барлығы биіктігі 13 метрге дейін жетуі мүмкін, бірақ әдетте 10 метрге дейін жетеді. Жалаңаш жапырақтары - жұмыртқа тәріздес және олардың шеттері біраз тістелген. Олар жоғарғы бет пен пучта жарқын жасыл түсті, ал төменгі жағы - күңгірт және күңгірт. Ағаштың пішіні кең және кішкене дөңгелек стақанмен конусы.

5 жапырақтары бар хош иісті гүлдер коримбос деп аталатын кластерлерде өседі; олар педикель немесе плацклермен (гүлдер мен кейінірек жемістерді ұстайтын бұдырлар) ашық саңырауқұлақтар. Олардың түсі әдетте ақ және 1,2-2 сантиметр диаметрінде өлшенеді.

Алмұрт гүлдері

Тарату

Ортақ алмұрт ағашы Орталық және Шығыс Еуропаға, сондай-ақ Оңтүстік-Шығыс Азияға жатады, бірақ қазір Солтүстік Америка мен Австралияның кейбір өңірлеріне таралады және Ұлыбританияда, сондай-ақ шығыс Америка Құрама Штаттары Табиғи климатта, толығымен күнде өседі. Ауыл ағаштары құрғақ, жылы жерлерде жақсы құрғатылған топырақтарда өседі; дегенмен, олар аздап ылғал топырақты жақсы өткізеді. Ағаш сондай-ақ белгілі бір ластану деңгейімен қоршаған ортаға жол бермейді.

Көшіру және сорттар

Пирус коммунис өзінің табиғат ортасында, кросс-опыления, яғни бір ағаштан екіншісіне тозаңды тасымалдау арқасында көбейеді. Ол көктемде гүлдей бастайды, ал гүлдер, гермафродиттер жәндіктер, әдетте, аралармен опылдайды. Ағаш алмұрт өсіретін ағаштар 600-ден 1000-ға дейін суық сағатты талап етеді және тұқым немесе гвоздан себіледі. Гүлдерде аз балшырындар бар болғандықтан, әдетте аукциондар жақын жерде орналастырылып, жәндіктерді тартады және ағаштар опырылып қалады. Әдетте отырғызылған ағаштар отырғызудан 4 немесе 5 жыл өткен соң жеміс-жидек өндіруге бастайды және жаздың ортасынан күзге дейін жетілдірілген өсімдік түріне байланысты.

Алмұртта фруктоза, сорбит, талшық және А дәрумені бар.

Нарықтар мен супермаркеттерде табылған алмұрттардың көбісі жалпы алмұрт сорттары болып табылады. Ең танымал «William's Bon Chretien» немесе «Бартлетт» ірі, тәтті және орташа шырынды жемісі бар; Ұзын және жіңішке жемісімен «Конференция», піскен кезде шырынды, хош иісті және сәл қызғылт ет бар; «Beurre Bosc», қызғылт жеміс және кремді салдарды; және «Anjou», кішкентай қышқыл және жұқа терісі бар.

Пайдаланады

Pyrus communis негізінен жеміс, жұмсақ, шырынды, тәтті және сергітетін тән үшін, сәл астық құрылымы бар. Әдетте жаңа піскен тағам, бірақ джемдер, тұздықтар, гарнирлер және шексіз десерттер. Сондай-ақ, жақсы сапаға қарамастан, шарап жоқ. Алмұрт С дәруменінің төмен деңгейлерін, бірақ фруктозаның, сорбиттің, талшықтың және А дәруменінің көп мөлшерін қамтиды.

Алмұрт-

Ортақ алмұрт кейбір дәстүрлі дәрілік заттарды пайдаланады . Белсенді және седативті қасиеттері бар. Ағаштың жапырағынан сары түсті бояғыштар алынады, ал ағаш, ауыр және төзімді, кішкентай заттарды жасауға болады. Алмұрт шырыны балалардағы диареяны тудыруы мүмкін, сондықтан оны тұтыну шектелуі керек.

Қауіптер және сақтау

Ортақ алмұрт ағашы Erwinia amylovora түрлеріне жауап беретін өрт сөндіру сияқты ауруларды тудыратын бактериялардың бірнеше түріне шабуылға ұшырайды . Бұл ауру ағаштың айналасындағы қоршаған орта өте ыстық және ылғалды болған кезде пайда болады. Ағаш үлкен тереңдікте егілген жағдайларда Phytophthora тектес бактериялар туындаған тәжді шіріп тастау қаупі бар және егер көктемде ылғалдылық жоғары болса, онда Pseudomonas тектес организмдер өсіп келе жатқанда, ол бактериялық шабуыл жасайды таңдамалы. Ол сондай-ақ Neofabraea malicorticis, Glomerella cingulata, Botryosphaeria obtusa, Venturia pyrina және басқаларындағы саңырауқұлақтарға да осал.

Өсіру өте кең болғандықтан, жалпы алмұрт ағашы жоғалып кету қаупі жоқ.